Oma Ingrid hatte sich das ganze Jahr darauf gefreut, ihre acht Enkelkinder in den Sommerferien bei sich zu haben. Da vier der Kinder an Zöliakie leiden, beschloss sie, dass alle Mahlzeiten glutenfrei sein sollten, um sicherzustellen, dass niemand etwas nicht mitessen konnte. Es war das erste Mal, dass sie sich dieser Herausforderung stellte, aber sie war entschlossen, ihnen eine leckere und unbeschwerte Zeit zu bereiten.

Ein Besuch in der Bibliothek

Oma Ingrid begann ihre Vorbereitung mit einem Besuch in der Bibliothek. Sie hatte schon ein wenig über glutenfreies Kochen gelesen, aber sie wollte noch mehr Rezepte finden, die den Geschmack ihrer Enkelkinder treffen würden. Die Bibliothekarin empfahl ihr einige spezielle glutenfreie Koch- und Backbücher. Ingrid fand schnell Rezepte für alles Mögliche: glutenfreie Pizza, Kuchen, Brot und sogar glutenfreie Pfannkuchen. Mit den Büchern im Gepäck fühlte sie sich gut vorbereitet und freute sich darauf, ihre Enkel mit einer schmackhaften Sommerferienküche zu überraschen.

Auf der Suche nach glutenfreien Zutaten

Der nächste Schritt war der Supermarktbesuch. Sie stellte jedoch bald fest, dass die Auswahl an glutenfreien Produkten recht begrenzt war. Sie fand ein paar grundlegende Dinge wie glutenfreie Pasta, Mehl und Snacks, aber das Angebot reichte bei Weitem nicht aus für die vielen spannenden Rezepte, die sie in den Büchern entdeckt hatte.

Zurück im Auto überlegte sie, was sie als Nächstes tun sollte. Da erinnerte sie sich an einen glutenfreien Spezialladen, von dem eine Freundin ihr erzählt hatte, und beschloss, am nächsten Tag dorthin zu fahren.

Das glutenfreie Paradies

Der Besuch im Spezialladen entpuppte sich als echter Glücksgriff. Die Regale waren voll mit glutenfreien Produkten: Brot, Kuchen, spezielle Mehlmischungen, Gewürze und sogar glutenfreies Bier. Der Ladenbesitzer, der selbst an Zöliakie litt, konnte ihr viele hilfreiche Tipps geben und erklärte, welche Produkte besonders lecker waren und sich gut für verschiedene Gerichte eigneten.

Ingrid befüllte ihren Einkaufskorb mit allem, was sie finden konnte. Sie kaufte eine glutenfreie Brotbackmischung, ein paar Packungen Kekse und verschiedene Mehltypen zum Backen. Jetzt fühlte sie sich wirklich bereit für den Sommerbesuch ihrer Enkelkinder und die sichere glutenfreie Verpflegung.

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Sommerferienbeginn

Als die Enkelkinder ankamen, begrüßte Ingrid sie mit dem Duft von frisch gebackenen glutenfreien Brötchen und Kuchen. Sie hatte den Vormittag damit verbracht zu backen und den Tisch mit Saft, frischem Obst und glutenfreien Keksen zu dekorieren. Die Kinder waren positiv überrascht und konnten kaum glauben, dass alles auf dem Tisch glutenfrei war.

Nach dem Mittagessen planten Ingrid und die Kinder gemeinsam die nächsten Tage. Sie entschieden, dass sie gemeinsam kochen und backen wollten, und so verbrachten sie am folgenden Tag den Vormittag damit, glutenfreie Pizza zu backen und eine glutenfreie Nudelpfanne zuzubereiten. Es war eine lustige und lehrreiche Erfahrung für alle, und die Kinder hatten großen Spaß daran, die Pizzateig auszurollen und ihre Lieblingsbeläge auszuwählen.

Eine Woche voller gemeinsamer Kochabenteuer

Im Laufe der Woche probierten sie immer neue Rezepte aus. Sie backten an einem Morgen glutenfreie Pfannkuchen, bereiteten glutenfreie Brötchen für das Mittagessen zu und backten sogar selbstgemachte glutenfreie Kekse für ihre Ausflüge. Jeder Tag begann mit einem neuen Rezept aus den Büchern, und Ingrid freute sich darüber, wie die Kinder immer mehr über das Kochen lernten und sich sicher und willkommen fühlten.

Ein Highlight war der Abend, an dem sie zusammen eine glutenfreie Torte backten, die sie mit frischen Beeren dekorierten. Die Kinder halfen beim Schichten der Torte und freuten sich riesig über das Ergebnis.

Eine besondere Abschiedsnacht

Als die Woche sich dem Ende zuneigte, war es klar, dass dies eine besondere Zeit für alle gewesen war. Ingrid und die Enkelkinder hatten viele schöne Momente miteinander erlebt, bei denen das Kochen und Backen im Mittelpunkt stand. Am letzten Abend bereitete Ingrid ihre Lieblingsgerichte aus der Woche zu und beendete das Festessen mit einem großen Eisbecher, den sie alle zusammen genossen.

Als die Kinder sich verabschiedeten, umarmten sie Ingrid und bedankten sich für die wunderbaren Ferien. Für Ingrid war dies ein Beweis dafür, wie wichtig es ist, ein sicheres und einladendes Umfeld für die Familie zu schaffen. Nun, da sie sich mit glutenfreien Rezepten vertraut fühlte, freute sie sich bereits auf die nächsten Sommerferien, in denen sie neue Rezepte ausprobieren und weitere unvergessliche Momente mit ihren Enkelkindern teilen wollte.